© CABAR – Центральноазиатское бюро по аналитической журналистике
При размещении материалов на сторонних ресурсах, гиперссылка на источник обязательна.

“Кровавая вода”, или Как на скотном рынке “Жантай” не соблюдают санитарные нормы

В каждой области Кыргызстана имеется свой скотный рынок, и одним из известных является рынок в Бишкеке – «Жантай». Находится он в айылном округе Маевка Аламединского района Чуйской области. На первый взгляд, кажется, что здесь царит хаос. На самом деле здесь существуют стабильные правила, и у каждого есть своя роль. Здесь сформировано несколько групп: животноводы, доставившие на продажу свою скотину, перекупщики, закупающие их коров, овец и другую живность, и мясники, занимающиеся убоем скота.


Подпишитесь на нашу страницу в Facebook!


Данное журналистское расследование подготовлено в рамках сотрудничества с изданием «ПолитКлиника».

“Жантай” расположен на западной окраине Бишкека. Фото: CABAR.asia

На скотном рынке можно купить любой скот, а при желании можно разделать его на месте. Скотобойня расположена в 4-5 метрах от реки Ала-Арча. Там есть специальный водосток для сточных вод, который уходит прямо в реку. И по нему в речную воду стекается не только дождевая вода, но и кровавые отходы разделанных туш. Первым такую информацию опубликовал один из пользователей социальных сетей. Для ее уточнения мы отправились на рынок, где стали свидетелями того, как со сточными водами в реку попадает вода с кровью убитых на скотобойне животных. Данный факт был зафиксирован на видео. Стоит отметить, что рынок работает ежедневно. И каждый день с территории рынка в реку спускается не малое количество отходов убитых животных.

Вблизи реки время от времени можно увидеть крыс, которые видимо питаются остатками скотины.

В момент проведения съемок к нам подешел парень, который представился охранником рынка, и попытался запретить нам вести съемочный процесс. “Что вы снимаете?Не снимайте рынок, снимайте другие места. Здесь нельзя проводить съемки”, – сказал он. А в момент когда мы стали снимать его на камеру он ответил, что позовет главу рынка и ушел. Мы пошли следом, и уже на территории рынка к нам подошел другой мужчина и представился Зарылбеком. Он объяснил, что является родственником главы этого базара, и сообщил,что руководства на данный момент на месте нет. Продолжать нам видеосъемку он также запретил. Как выяснилось, рынок “Жантай” принадлежит гражданину Исабеку Абдыгазиеву. Но он передал рынок в доверительное управление своему сыну Жантаю Исабек уулу. Сейчас он и занимается всеми хозяйственными делами. Поняв, что нам не дадут произвести видеосъемку на территории рынка, мы отправили нашего журналиста в качестве покупателя. Он зашел на скотобойню с просьбой о том, что ему нужно разделать барана. Он смог снять на видео как кровь животных выплескиваясь из резервуараи вместе с проточными водами попадает в реку Ала-Арча. На камеру даже попал момент, как работники скотобойни при помощи острого железного прута спускали в сточную трубу внутренности и другие отходы убитых животных.

Инспектор Межрегионального управления по Аламединскому и Ысык-Атинскому районам Государственной инспекции по экологической и технической безопасности при правительства КР, Темирлан Табалдиев, пояснил, что сливать органические отходы убитых животных в реку недопустимо. “Воду нельзя загрязнять. А вы же загрязняете ее. Возможно, ниже по течению кто-то моет этой водой лицо или купается в ней, животные пьют воду из реки. Употребление загрязненной воды может привести к развитию различных заболеваний”, – сказал Т.Табалдиев.

Справка: Река Ала-Арча является притоком реки Чу. Протекает она в Чуйской области через пригород  Бишкека,  село Маевка и около села Орто-Сай. Вода с реки используется для заполнения Ала-Арчинского и Нижнеала-Арчинского водохранилищ. Они предназначены для орошения сельскохозяйственных земель, где с помощью водоотводных каналов вода спускается на поля.

Специалисты утверждают, что кровь убитых животных, попадаемая в открытые источники, таких как река Ала-Арча, могут привести к ужасающим последствиям, таким как заражение инфекционными заболеваниями, распространение кишечной палочки, распространение паразитарных инфекций и другое, в случае если животное заражено паразитами, или другими болезнями. В крови убитых животных могут находиться такие инфекции, как бруцеллез, туберкулез, гельминты, эхиноккок, и глисты. Яйца паразитов обитают и в кровеносной системе животных, таким образом зараженная кровь, попадая в открытые водоемы, становится очень опасной для всех, кто пользуется этой водой. Риск заражения паразитами в этом случае очень велик.

«Использование воды, смешанной с кровью животных очень опасно для людей. Разнообразие паразитических червей инфекции могут передаваться через воду. При поливе огородов водой, зараженной паразитами, яйца гельминтов могут попасть на овощи, растущие в огородах, а после, при неправильной обработке перед употреблением, могут оказаться и в организме человека», – рассказал частный ветеринар рынка «Жантай» Талантбек Самый уулу. 

Жители близлежащих улиц жалуются на условия в которых работает скотный рынок. Но давать комментарии на камеру ни не захотели. “Хорошо еще, что рынок находится на окраине города. Но нам приходится непросто – смрад от животных отходов доходит до наших домов, дышать тяжело. Ладно, рынок пусть работает, но отходами от животных нельзя засорять реку. Пусть на скотобойнях делают специальные резервуары”, – говорит один из жильцов района. 

Пока готовился наш материал еще один интернет-пользователь опубликовал в сети видео о кровянистой воде, спускаемой в реку по сточной трубе рынка и о наличии крыс вокруг. После этого в течении часа была создана комиссия для проверки деятельности рынка. В нее вошли представители айыл окмоту села Маевка, межрегионального управления государственной экологической и технической иинспекции при правительстве КР по Аламединскому и Ысык-Атинскому району, инспекторы Аламединского районного управления государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности. С заключением комиссии ознакомиться нам не удалось.

Фото автора

Руководитель рынка Жантай Исабек уулу утверждает, что данное видео было снято еще в 2017 году и что с тех пор были изготовлены специальные резервуары: “Базар начал свою работу в 2002 году. Раньше тут была болотистая земля. На основании постановления №9 Маевского айыл окмоту был построен данный рынок. В айыл окмоту сами отдали нам этот участок для разработки. После того, как мы проложили дороги для удобства местных жителей, мы также построили канал. Зачем обманывать то? Мы отдали на экспертизу то видео и выяснили, что оно было снято в 2017 году. Тогда еще тут не были доделаны основные работы по благоустройству. Это мы признаем. Мы сейчас делаем демонтаж, если раньше у нас был только один септик, то сейчас установили и второй”, – говорит Жантай Исабек уулу.

В 2015 году правительство Кыргызской Республики приняло постановление за №377 “Об утверждении первостепенных ветеринарно-санитарных требований по предупреждению заболеваний животных”. Постановление гласит:

– Территории скотных рынков, расположенные вблизи сел, городов, населенных пунктов и объектов общественного питания должны быть огорожены 200-метровой санитарно-защитной зоной.

Расстояние от скотных рынков до автомобильных магистралей районного, областного и городского значения не должны быть менее 30 метров.

–  На территории рынков должны быть созданы условия для вытекания талых и сточных вод. Сточные воды должны пройти предварительную очистку и скапливаться в водных резервуарах и для обеззараживания выводится в специально оборудованные хранилища помета, которые размещаются за пределами рынка. Это хранилище помета должно быть хорошо огорожено и животные не должны иметь к нему доступ.

– Перед въездом на рынок размещают огороженную площадку с крытым дезинфекционным барьером, для дезинфекции автотранспорта, обработки обуви, а также для разгрузки и погрузки животных.

– Территория скотного рынка должна быть огорожена по всему периметру ограждением в 2,0-2,2 м и озеленена.

Скотный рынок “Жантай” не отвечает вышеуказанным требованиям. Потому как буквально в пяти метрах от рынка проходит автодорога, а менее чем в 100 метрах расположены пункты питания, и другие объекты пищевого значения. Рынок “Жантай” отвечает лишь 56му, 58му, 69му, и 70му этапам 9й части постановления о ветеринарно-санитарных требованиях к скотобойням, и 107му этапу 11 части этого же постановления. Данные пункты гласят: 

  • 56 этап: на территории скотобойни и ее окрестностях должна быть установлена канализационная система для талых и сточных вод.
  • 58-этап: для птичьего базара должна быть предусмотрена база с отдельным резервуаром и изолятором для сбора сточных вод и дезинфекции, а также карантинная зона.
  • 69-этап: фильтрация канализационной системы пункта убоя скота устанавливается таким образом, что производственные отходы сначала проходят через первичную механическую очистку с удержанием жировых отходов.
  • 70-этап: производственные отходы больного скота до слива в канализацию проходят дезинфекцию.
  • 107-этап: на скотных рынках, не имеющих канализации, разрешается не менее чем в 50 метрах от точек реализации скота устанавливать санитарные ямы.

 

Возможно, что видео из интернета на самом деле было снято пару лет назад. Но как ответит глава рынка на видео, сделанное нами недавно?

“Это невозможно. Давайте посмотрим ваше видео. Если все что вы говорите правда, то мы поговорим с арендатором скотобойни. Он все переделает как надо. Если не сделает, отдам скотобойню другому в аренду. Мне не нужно, чтобы из-за скотобойни ко мне снова и снова приходили с жалобами. В 2009 году скотобойню я отдал в аренду Азамату Кубанычбекову. Вначале он не работал в полную силу. В месяц резали всего 1-2 голов скотины. Постепенно, с 2016-17 годов дела пошли в гору. Мое же главное требование – соблюдение чистоты”, – говорит владелец рынка Жантай Исабек уулу.

Владелец рынка Жантай Исабек уулу сообщил, что скотобойня, расположенная на территории рынка также находится в аренде у частного лица. Заведует ей Азамат Кубанычбеков. Он в свою очередь полностью отрицает попадание крови убитых животных с водой в реку: “Кровь животных не попадает в воду. Для этого сделаны резервуары. 

 

“На Курман айт резалось много скота, поэтому труба упала вниз. До этого кровь в воду не попадала. У нас есть два резервуара. В один попадают отходы убитых животных, а в другой кровь”, – сказал А. Кубанычбеков. 

Заместитель главы айыл окмоту села Маевка Исланбек Макешов рассказал, что осведомлен о ситуации на рынке “Жантай”. Он также добавил, что местная прокуратура возлагает всю отвественность за состояние рынка на айыл окмоту.  “К нам и ранее поступали жалобы от местных жителей. На основании видео, снятого в праздник Курман-айт, мы направили письма в госэкотехинспекцию, госинспекцию по ветеринарной и фитосанитарной безопасности, госрегистрационную службу, госархитектуру, и управление внутренних дел Аламединского района. Межрегиональное управление по Аламединскому и Ысык-Атинскому районам Госипекции по экологической и технической безопасности вынесло предписание руководству скотного рынка об устранении нарушений. “Ранее нами было направлено письмо в адрес ИП Исабека Абдыгазиева по факту сброса воды в р. Ала-Арча с убойного цеха рынка “Жантай”. В данном письме дано предписание  демонтировать выведенную трубу в речку Ала-Арча, предоставить договоры на вывоз мусора и вывоз нечистот с септика. Указанные пункты были выполнены”, – сообщили в инспекции.

В Управлении Аламединского района Госинспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности при правительстве КР, также пояснили, что на основании жалобы местных жителей от имени главы Маевского айыл окмоту Руслана Алиева, была проведена проверка, в результате которой не были выявлены факты попадания производственных отходов от деятельности рынка в реку “Ала-Арча. “Когда мы провели проверку на рынке, его администрация рассказала, что в реку не сливаются никакие отходы с водой. Так как на рынке имеется лишь один маленький септик, мы дали указание, чтобы был установлен еще один, который своевременно должен очищаться. По результатам следующих проверок мы увидели, что постепенно руководство рынка стараются исполнять  все наши указания. Например, установили 8-тонный второй септик”, – заключили в ведомстве.

Владелец рынка Жантай Исабек уулу рассказал, что он обратился с заявлением в прокуратуру после незаконных проверок со стороны айыл окмоту:“Маевский айыл окмоту самовольно принял решение о закрытии  рынка. Как глава айыл окмоту без решения специальной комиссии из числа уполномоченных органов может самовольно принимать такое решение? Нам никто не направлял уведомления о том, что в “такой то день, такие-то органы придут к нам с проверкой”. Айыл окмоту – не суд или прокурор, чтобы самовольно принимать решения. На этом основании я обратился  в прокуратуру с жалобой о незаконных проверках со стороны айыл окмоту. Ответ я должен был получить в течение 14 дней, но уже прошло больше месяца, и до сих пор никакой реакции”, – рассказал Жантай Исабек уулу

Руководство Маевского айыл окмоту в свою очередь,  основываясь на жалобы горожан, внесли предложение о закрытии рынка. «Относительно рынка “Жантай” к нам поступало много жалоб. Местные жители просили закрыть его или перенести на окраину города. В СМИ тоже попали видео, как кровавая вода из рынка попадает в реку. На этом основании мы обратились в уполномоченные органы с письмом о расмотрении вопроса закрытия рынка. Была создана специальная комиссия по проверке рынка. Но мы не можем вынести какого-то решения на основе решения одной комиссии. Окончательный ответ за Экотехинспекцией и ветеринарией”,- сообщили в айыл окомоту.

 

До встречи с руководителем рынка мы обратились к инспектору межрегионального управления по Аламединскому и Ысык-Атинскому району гостехэкоинспекции при правительстве КР Темирлану Табалдиеву. Он рассказал, что скотный рынок ранее проверяла госэкотехинспекция, которая вынесла предписание убрать сточную трубу, ведущую в реку,  и сделать все как требуют санитарные стандарты. Но по факту трубу до сих пор не убрали. И мы были свидетелями, того как через эту трубу вытекает вся грязная вода, которой промывают внутренности животных.

“Во время нашей последней проверки –  15 июля этого года,  рынок был закрыт. Но труба так и стояла на прежнем месте. 22 июля мы отправили письмо руководству рынка о необходимости ликвидации трубы и установления водоотвода в канализацию. После повторной проверки трубу убрали. А теперь вот опять ее установили. При ежегодных жалобах на них накладываются штрафы. После введения моратория на проверки частных объектов мы уже не можем проверять их когда нам угодно”, – говорит сотрудник госэкотехинспекции.

– Вы собственными глазами видели, что выливается в реку из трубы скотобойни. Какими будут ваши дальнейшие действия?, – спросили мы.

Если из трубы течет только чистая вода, то ее можно оставить. А сейчас туда стекает вода после очистки всех внутренностей животных. Также в реку через трубу попадает грязная вода и кровь после мойки самого помещения скотобойни. Если вы обратитесь к нам с официальным письмом, мы направим образцы воды в специальную лабораторию. И тогда дадим заключение. А без результатов анализа я не могу говорить загрязнена вода в реке или нет”, заключил сотрудник госэкотехинспекции.

Руководитель  рынка Жантай Исабек уулу говорит, что если убрать сливную трубу, то территория рынка заполнится водой.“Мы пошли на такой шаг, так как в непогоду, когда идет снег или дождь, образовавшаяся вода должна находить выход, то есть через арык. Кровь, грязная вода после мойки внутренностей попадают в резервуары, а не, как вы говорите, в рекуЕсли мы уберем трубу, то куда будем девать сточную воду? Мы же должны создать хорошие условия для наших клиентов. Или пусть клиенты ходят прям по воде?”, – сказал он.

Руководитель управления Аламединского района государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности Чыңгыз Шейшенбаев отметил, что руководство рынка заключило соглашение с частными ветеринарами, которые должны проверять скот, который поступает на рынок для продажи. Такие проверки должны проводится в целях избежания случаев заражения различными заболеваниями. Он добавил, что ежемесячно руководство рынка отправляет отчет главному управлению. Частный ветеринар скотного рынка Самый Талантбек уулу рассказал, что они ведут тщательную проверку скота на наличие каких либо заболеваний. И при наличии подозрений, животных направляют в изолятор для дальнейших исследований. “Скот попадает на рынок при наличии справки  №1А. Если животное больное, то оно не принимается на рынок. Но пока таких случаев не было. Я ответственен за период, когда скот попадает на рынок и до его забоя. Ежедневно утром и вечером проводится очистка хлором скотобойни. Отходы животных через специальную трубу попадают в септик. Работники скотобойни промывают фартуки, ножи, сапоги в хлорном растворе. У них есть санитарные книжки”, – объяснил ветеринар.

Руководитель управления Аламединского района государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности Чыңгыз Шейшенбаев добавил, что с каждым годом они пытаются привести в порядок скотный рынок, и в случае не выполнения всех завленных требований руководством рынка, будет ставиться вопрос о переносе рынка на окраину села Маевка.


Данное расследование подготовлено в рамках проекта «Giving Voice, Driving Change — from the Borderland to the Steppes Project»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: